Listeria

¡Cuidado con el quesillo! La Listeria también quiere ser parte del picoteo chileno.

¿Te encanta el quesillo? ¡Espera! Antes de que lo disfrutes, mejor infórmate sobre la alerta por Listeria en Ñuble. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber.

Recientemente, el Ministerio de Salud (Minsal) y la Seremi de Salud de Ñuble han emitido una importante alerta sanitaria acerca de la presencia de Listeria monocytogenes en un lote específico de quesillo. Este hallazgo es parte del Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos que busca garantizar la seguridad de los productos que consumimos diariamente. La bacteria Listeria puede ocasionar una condición conocida como listeriosis, especialmente peligrosa para grupos vulnerables como embarazadas y recién nacidos. Por ende, la advertencia no es algo menor y todo indica que debemos estar más atentos que nunca a lo que ponemos en nuestra mesa.

De acuerdo con la información proporcionada por la Seremi de Salud, se han tomado medidas drásticas, como la prohibición del funcionamiento de la fábrica productora y la instrucción de retiro inmediato del producto del mercado. Además, han iniciado un sumario sanitario para investigar a fondo la situación y evitar que productos contaminados lleguen a las familias chilenas. Esta situación ha generado preocupación en la comunidad, especialmente entre los fanáticos de los quesillos, que son un ícono de la gastronomía chilena.

La Listeria monocytogenes no solo se encuentra en productos lácteos contaminados, sino que puede estar presente en varios alimentos, lo que hace esencial mantener una buena higiene y prácticas seguras al manipular y consumir alimentos. Aún así, ya se han confirmado otros productos comercializados en la región de Ñuble, que están siendo revisados para asegurar que no pongan en riesgo la salud pública.

En medio de todo esto, es importante recordar que no solo se debe tener cuidado con el quesillo, sino con todos aquellos alimentos que consumimos. La Fiebre de Listeria puede presentar síntomas como fiebre, dolores musculares e incluso complicaciones más severas si no se trata adecuadamente. Así que, antes de lanzarte a tu picoteo, asegúrate de que lo que hay en tu plato es completamente seguro. Si eres de los que gusta de probar delicias locales, infórmate y mantente al tanto de las advertencias de Sanidad para disfrutar tu comida con tranquilidad.